Si no fuese por Alberto... este plato no seria posible. Tan solo a través de un fuera de serie de las seteras como Alberto se consigue un perrechico como este.
Romperemos las setas de manera que los aromas se potencien a la hora de sofreír.
Pondremos sarten a fuego vivo, dos gotitas de aceite y añadiremos las setas (el oro de la receta).
Las dejaremos sofreír 5 minutos así soltaran toda el agua.
Una vez evaporada añadiremos aceite y dos dientes de ajo picados.
Al tener la seta al gusto, cascar dos huevos remover y... retirar del fuego antes de que cuaje.
Buen provecho!!!
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