Día tonto, pereza, sobras en la nevera....
sobras de alubias rojas, puré de calabacín, zanahoria y queso, unas "migas" de bacalao confitado con ajos y pimiento verde, dos ramilletes de coliflor que hubo que saltear con ajitos y cayena ah!! y una yema de huevo (esto no son sobras, oooo!!!!).
Las alubias batidas se convierten en crema, el puré es una base magnifica para un bocadito de pescado, la yema cruda le va de maravilla al pescado, la coliflor salteada casa con las alubias rojas a las mil maravillas, en fin...
Buen provecho!!!
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